リスボンの現在時刻

リスボンの年間日照時間

ご存じですか？

リスボンが送ったアンケートが、図らずも新しい科学を生んだ

リスボンのあるパン屋は、1日に2万個以上のカスタードタルトを売っています。

ファブリカ・デ・パステイス・デ・ベレンは朝8時に開き、夜11時に閉まります。15時間で2万個なら、およそ1分に22個。それが一日中、毎日続くのです。週末の混雑時にはその倍になることもあり、ピーク時には1日で5万個を超えたこともあるそうです。

1837年から、同じレシピで作り続けています。

始まりは、小さな実用的判断の積み重ねでした。ジェロニモス修道院の修道士たちは、卵白を衣服の糊付けやワインの清澄に使っていたため、大量の卵黄が余っていました。彼らはその卵黄でカスタードタルトを作り、蒸気船で着く旅行者に売りました。1834年、自由主義革命の結果ポルトガルの修道院が閉鎖されると、修道士たちはレシピを隣の製糖所に売りました。その3年後、製糖所の経営者たちが店を開きます。

レシピは一度も公開されていません。知っているのはごく少数の菓子職人だけで、彼らは店が「秘密の工房」と呼ぶ部屋でタルトを焼いています。ポルトガルのほかのカスタードタルトは、国じゅうのどのカフェにもたくさんありますが、すべてパステル・デ・ナタです。この建物で作られたものだけがパステイス・デ・ベレンなのです。

「これを食べた花嫁は、決して指輪を外さない」ということわざまであります。ウェディングドレス姿で訪れるカップルもいます。

しかし、リスボンを形づくった日付は、このパン屋よりずっと古いものです。1755年11月1日の朝、諸聖人の日で教会が人で埋まっていたとき、ポルトガル沖でマグニチュード8.5～9と推定される地震が起きました。揺れは3分から6分続き、リスボン中心部に幅5メートルの亀裂が開きました。約40分後、高さ約6メートルの津波が港をさかのぼってきました。さらに、教会で倒れたろうそくの火が、残ったものを焼きました。

次に何が起こったのかが興味深いところです。

1756年1月26日、ポンバル侯爵はポルトガルの司教たちに13の質問を送りました。それを書き写してすべての教区司祭に渡し、司祭が教区民に尋ねるという仕組みです。揺れは何時に始まったか。どのくらい続いたか。波はいくつ来て、間隔はどれほどだったか。ある方向から来たように感じたか。海はまず満ちたか、それとも引いたか。動物はおかしな行動をしたか。

質問票には神への言及が一切ありませんでした。ポンバルが求めたのは神学ではなく観察でした。

646件の回答が戻ってきました。今も国立公文書館に保管されています。20世紀から21世紀にかけて、地震学者たちは、村の司祭が農民や漁師から集めたこれらの回答を使って、1755年の津波を再現し、モデル化しました。その震源の候補とされる断層の一つは、今ではポンバルの名を冠しています。

ポンバルはまた、ガイオラ・ポンバリーナと呼ばれる木組みの骨組みでバイシャ地区を再建しました。意図的に耐震性をもたせた建物としては、世界でも最初期のものです。彼は小さな木製模型を作り、その周りで兵士を行進させて揺れを再現し、設計を試しました。新しい通りがなぜこれほど途方もなく広いのかと尋ねられると、こう答えています。「いつか狭くなる日が来る」

時計： リスボンは西経9度にあり、ロンドンと同じ時刻を使っています。経度からすればほぼ妥当ですが、そのため500キロ離れたマドリードより丸1時間遅れています。

ポルトガルは、もう一つの選択肢も試しています。それも2回。1966年から1976年まで、そして1992年から1996年まで、スペインやヨーロッパ大陸の大半の国々に合わせて中央ヨーロッパ時間に移行したのです。太陽の南中は午後1時半ごろにずれ込みました。冬は日の出が午前の半ばになり、夏は夜10時を過ぎても明るいままでした。

それを終わらせたのは保護者団体でした。子どもたちは暗いなかを登校し、夜は外がまだ明るいので寝ようとしなかったのです。1996年2月、首相はポルトガルが元の時刻に戻ると発表しました。

リスボンは、マドリードが今も暮らしている実験をすでに済ませていたのです。1回目は10年、2回目は4年続きました。1837年から一つの菓子を変わらぬレシピで作り続ける街が、30年のあいだに国の時間帯を4回変えたのです。