Lisszabon

Tudta?

Lisszabon kiküldött egy kérdőívet, és véletlenül feltalált egy tudományt

Egy lisszaboni pékség naponta több mint 20 000 pudingtortát ad el.

A Fábrica de Pastéis de Belém reggel nyolckor nyit és este tizenegykor zár. Húszezer torta tizenöt órán keresztül nagyjából percenként huszonkettővel működik, egész nap, minden nap. Forgalmas hétvégéken ez a szám megduplázódhat, csúcsidőben pedig az üzlet több mint 50 ezret jelentett egyetlen nap alatt.

1837 óta csinálják, ugyanazzal a recepttel.

Az eredet apró gyakorlati döntések láncolata. A Jerónimos-kolostor szerzetesei tojásfehérjét használtak a ruhák keményítésére és a bor derítésére, amitől sok sárgájuk maradt. A sárgáját pudingos tortává alakították, és eladták a gőzhajóval érkező utazóknak. Amikor 1834-ben a liberális forradalom a portugál kolostorok bezárásához vezetett, a szerzetesek eladták a receptet a szomszédos cukorfinomítónak. Három évvel később a finomító tulajdonosai üzletet nyitottak.

A recept soha nem jelent meg. Kevés cukrász ismeri, akik a bolt által titkos műhelynek nevezett helyiségben készítik a tortákat. Portugáliában minden második pudingtorta – és sok van, az ország minden kávézójában – pastel de nata. Csak az abban az épületben készültek pastéis de Belém.

Még egy közmondás is hozzátartozik: aki megeszi a menyasszonyt, az soha nem veszi le a gyűrűjét. A párok menyasszonyi ruhában jelennek meg.

Az óra: ami szép kontrasztot teremt azzal, amit Portugália tett az időzónájával kapcsolatban.

Portugália nem a közép-európai idő szerint van, és földrajzilag nem is kellene lennie – Lisszabon körülbelül 9°-on nyugat, egy vonalban Nagy-Britanniával és Írországgal. De kétszer próbálkozott a CET-vel: 1966-tól 1976-ig, majd ismét 1992-től 1996-ig. Mindkét alkalommal megfordult.

A második fordulatot a szülői egyesületek hajtották végre. A gyerekek sötétben indultak iskolába, és nem voltak hajlandók lefeküdni, amíg kint még világos volt.

Egy város, amely 188 éve egy péksüteményt készít egy változatlan receptre, és harminc év alatt négyszer változtatta nemzeti időzónáját.

1755. november 1-jén – Mindenszentek napján, a templomok megteltével – a becslések szerint 8,5-9 magnitúdójú földrengés rázta meg Portugália partjait. A rázkódás három és hat percig tartott, és öt méter széles repedéseket nyitott Lisszabon központjában. Körülbelül negyven perccel később egy nagyjából hat méter magas cunami jött fel a kikötőbe. Aztán a templomokban lehullott gyertyák felgyújtották, ami még megmaradt.

Ami ezután történt, az az érdekes rész.

1756. január 26-án Pombal márki tizenhárom kérdést küldött Portugália püspökeinek, amelyeket lemásoltak, és eljuttattak minden plébánoshoz, akik a plébánosaihoz fordultak. Hány órakor kezdődött? Meddig tartott a remegés? Hány hullám és milyen messze van egymástól? Úgy tűnt, hogy egy irányból jött? Feltámadt előbb a tenger, vagy leesett? Furcsán viselkedtek az állatok?

A kérdőív egyáltalán nem tett említést Istenről. Pombal megfigyeléseket akart, nem teológiát.

646 válasz jött vissza. Még mindig az országos archívumban vannak. A huszadik és huszonegyedik században a szeizmológusok ezeket a válaszokat használták fel – amelyeket falusi papok gyűjtöttek a gazdáktól és halászoktól – az 1755-ös szökőár rekonstruálásához és modellezéséhez. A hibát, amely ezt okozta, most róla nevezték el.

Pombal a Baixát is átépítette egy faketrecre – a gaiola pombalinára – az első, szándékosan földrengésálló épületek között. A tervezést úgy tesztelte, hogy kis famodelleket épített, és csapatokat vonzott körülöttük, hogy szimulálják a remegést. Arra a kérdésre, hogy miért olyan abszurdan szélesek az új utcák, azt mondta: "Egy napon kicsik lesznek."

Az óra: Lisszabon a nyugati 9°-on áll, és egyidőben fut Londonnal, ami nagyjából megfelel a hosszúsági fokának, és egy teljes órával az 500 kilométerre lévő Madrid mögött van.

Portugália kipróbálta az alternatívát. Kétszer. 1966 és 1976 között, majd 1992 és 1996 között az ország közép-európai idő szerint költözött, hogy felsorakozzon Spanyolországgal és az EU többi tagjával. A szoláris dél fél kettő felé sodródott. Télen a nap délelőtt kelt fel; nyáron még világos volt este tíz után.

A szülői szövetségek megölték. A gyerekek sötétben mentek iskolába, majd nem akartak lefeküdni, mert még mindig világos volt odakint. 1996 februárjában a miniszterelnök bejelentette, hogy Portugália visszamegy.

Lisszabon végrehajtotta azt a kísérletet, amelyben Madrid még mindig él. Négy évig tartott.

Éves napfény