Лисабон

Да ли сте знали?

Лисабон је послао упитник и случајно измислио науку

Једна пекара у Лисабону продавише од 20.000 колача са кремом дневно.

Фабрица де Пастеис де Белем се отвара у осам ујутру и затвара у једанаест увече. Двадесет хиљада колача током петнаест сати ради отприликедвадесет две у минуту, непрекидно, цео дан, сваки дан. Током викенда са прометом, број се може удвостручити, а на врхунцу продавница је пријавила преко 50.000 у једном дану.

То раде од1837године, по истом рецепту.

Порекло је ланац малих практичних одлука. Монаси у манастиру Јеронимос користили су беланце за скробљење одеће и бистрење вина, због чега су имали много жуманца. Претварали су жуманце у колаче од креме и продавали их путницима који су стизали паробродом. Када је Либерална револуција довела до затварања португалских манастира 1834. године, монаси су продали рецепт суседној рафинерији шећера. Три године касније власници рафинерије су отворили радњу.

Рецепт никада није објављен. Познато је малом броју посластичара, који колаче праве у просторији коју радња зове тајна радионица. Сваки други колач са кремом у Португалу — а има их много у сваком кафићу у земљи — је пастел де ната. Само оне направљене у тој згради су пастеис де Белем.

У прилогу је чак и пословица: млада која поједе никада неће скинути прстен. Парови се појављују у венчаници.

Међутим, датум који је обликовао Лисабон много је старији од пекаре. Ујутро1. новембра 1755.— Дана Свих светих, са пуним црквама — земљотрес јачине 8,5 до 9 степени Рихтерове скале погодио је обалу Португала. Потрес је трајао између три и шест минута и отворио је пукотине широке пет метара у центру Лисабона. Четрдесетак минута касније, цунами висок око шест метара избио је луку. Тада су свеће које су пале у црквама запалиле оно што је остало.

Оно што се даље догодило је занимљив део.

Маркиз од Помбала је26. јануара 1756.послао португалским бискупима сет одтринаест питања, да их копирају и проследе сваком парохијском свештенику, који је требало да их постави својим парохијанима. У које време је почело? Колико је трајало дрхтање? Колико таласа и колико су међусобно удаљени? Чинило се да долази из неког правца? Да ли се море прво подигло, или је пало?Да ли су се животиње понашале чудно?

У упитнику се Бог уопште не помиње. Помбал је желео запажања, а не теологију.

Вратило се646 одговора. И даље се налазе у националном архиву. У двадесетом и двадесет првом веку, сеизмолози су користили те одговоре — које су прикупили сеоски свештеници од фармера и рибара — да реконструишу и моделирају цунами из 1755. године. Један од кварова који је предложен као извор сада носи његово име.

Помбал је такође обновио Баику на дрвеном кавезу - гаиола помбалина - међу првим зградама које су намерно отпорне на земљотресе било где. Тестирао је дизајн тако што је направио мале дрвене моделе и марширао трупе око њих како би симулирао подрхтавање. Упитан зашто су нове улице тако апсурдно широке, он је рекао: "Једног дана ће бити мале."

Сат:Лисабон се налази на 9° западно и иде у исто време као и Лондон, што је отприлике тачно за његову географску дужину и ставља га цео сат иза Мадрида, удаљеног 500 километара.

Португал је тестирао алтернативу. Двапут. Од 1966. до 1976. и поново од 1992. до 1996. године, земља је прешла на средњоевропско време да би се изједначила са Шпанијом и већим делом континенталне Европе. Сунчево подне се повукло око пола два. Зими је сунце излазило средином јутра; лети је још увек било светло у десет увече.

Убила су га удружења родитеља. Деца су ишла у школу у мраку, а онда су одбијала да иду у кревет јер је напољу још увек било светло. У фебруару 1996. премијер је објавио да се Португал враћа назад.

Лисабон је водио експеримент у коме Мадрид још увек живи. Први пут је трајао десет година; други, четири. Град који је од 1837. године направио једно пециво по једном непромењеном рецепту, а националну временску зону је променио четири пута у тридесет.

Дневно светло током године у граду Лисабон