柏林

你知道嗎？

柏林撥快時鐘，六週內各國紛紛仿效

德國每天烹飪 550 至 600 噸烤肉。

該行業年營業額約為 2.5 至 35 億歐元，僱用約 60,000 名員工。德國大約有 16,000 家炸餅店，其中僅柏林就有 1,000 到 1,500 家——比任何其他城市都多，這是合適的，因為這東西是在這裡發明的。

不是肉。豎吐是奧斯曼；這項技術可以追溯到十九世紀，據報道，當時卡斯塔莫努的一位廚師將傳統的水平烤叉直立起來。柏林發明的就是把它放進麵包裡，然後匆匆遞給某人。

通常的帳戶來源是卡迪爾·努爾曼，1933 年左右出生於伊斯坦布爾，1960 年作為“Gastarbeiter”搬到斯圖加特，1966 年搬到西柏林。他注意到德國工人幾乎沒有時間坐下來吃飯。 1972，他在火車站動物園對面設立了一個攤位，出售麵包烤肉串，配上洋蔥和一點生菜——不加醬汁。

他從未申請過專利。

他也從未真正聲稱過這一點。當被問及作為發明者時，他用德語說也許其他人也做過，在某個隱蔽的角落，但沒有人注意到——烤肉串透過他而聞名。其他人也確實這麼說：Mehmet Aygün 說 1971 年，在 Oranienstraße； Nevzat Salim 說，1969 年，在羅伊特林根。歐洲土耳其烤肉製造商協會於 2011 年授予努爾曼終身成就獎。他於 2013 年在柏林去世。

如今，烤肉作為典型的德國學生食品在越南出售。

時鐘： 柏林有以前的形式。

1916 年 4 月 30 日，為了在戰時節省煤炭，德國和奧地利成為世界上第一個將夏季時鐘提前的國家。 在大約六週內，十幾個國家複製了該命令——其中包括當時與德國交戰的幾個國家。

這個想法本身不是德國人的。 1895 年，一位昆蟲學家在惠靈頓提出了這項提議，但遭到了嘲笑；1907 年，一位建築商在倫敦提出了這項提議，但在該提議被採用之前就去世了。德國簡單地實施了它，世界接受了它，不再問它來自哪裡。

這座城市現在兩次生產出被全世界採用的東西，卻兩次都未能保留自己的名字。

1916 年 4 月 6 日，德國聯邦委員會通過了一項命令。 1916 年 4 月 30 日晚上 11 點，德意志帝國各地的時鐘向前撥快一小時，並一直向前撥動到十月。

原因是煤炭。歐洲正處於戰爭時期，夜間日照增加一小時意味著人工照明減少一小時，這意味著家庭燃燒的煤炭減少，從而有更多的煤炭可用於戰爭。這是世界上第一個全國夏令時。

接下來發生的事情是值得坐下來思考的部分。

奧匈帝國緊隨其後。 三週後，即 1916 年 5 月 21 日，英國通過了該法案。 法國於 6 月 14 日緊隨其後。然後是比利時、丹麥、義大利、盧森堡、荷蘭、挪威、葡萄牙、瑞典、土耳其、塔斯馬尼亞、新斯科細亞和馬尼托巴。

在大約六週內，十幾個國家——包括幾個正在與德國交戰的國家，以及幾個極力避免捲入其中的國家——抄襲了德國關於時間的行政命令。

這個痛苦的細節屬於英國。自 1907 年起，一位名叫威廉·威利特 (William Willett) 的建築商就一直在為此開展活動，當時他出版了一本名為“浪費日光”的小冊子。議會拒絕了他九年。他於 1915 年去世。隔年，在敵人先採用他的想法三週後，英國採納了他的想法。

時鐘： 地球上的每一次時鐘變化都源自於 1916 年的煤炭訂單。世界上大約三分之一的國家仍然每年兩次這樣做，將數億人的日程安排推遲一小時，每年兩次，永遠如此。

德國自己在 1919 年放棄了它。美國在 1918 年採用了它，並在 1919 年廢除了它，主要是因為農民討厭它——他們的奶牛是在太陽時，而且沒有徵求他們的意見。

而這個爭論其實從未解決。土耳其於 2016 年停止改變時鐘。巴西於 2019 年停止改變時鐘。墨西哥於 2022 年停止改變時鐘。歐盟投票廢除了這種做法，但多年來未能就用什麼來取代它達成協議。因此，發起這一切的柏林仍然每年三月將時鐘提前。

柏林的全年日照