Berliini

Tiesitkö että...?

Berliini siirsi kelloa, ja kuudessa viikossa puolet maailmasta kopioi sen

Saksassa kypsennetään 550–600 tonnia döner-lihaa joka päivä.

Toimialan liikevaihto on noin 2,5–3,5 miljardia euroa vuodessa ja se työllistää noin 60 000 henkilöä. Saksassa on noin 16 000 döner-myymälää, joista yksin Berliinissä on 1 000 - 1 500 - enemmän kuin missään muussa kaupungissa, mikä on sopivaa, koska asia keksittiin täällä.

Ei lihaa. Pystysylkeä on ottomaanien; tekniikka juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin Kastamonun kokki käänsi perinteisen vaakasylän pystyasentoon. Berliinissä keksittiin sen laittaminen leipään ja sen ojentaminen jollekin kiireessä.**

Tavalliset tilihyvitykset Kadir Nurman, syntynyt Istanbulissa noin 1933, joka muutti Stuttgartiin vuonna 1960 Gastarbeiterina ja Länsi-Berliiniin vuonna 1966. Hän huomasi, ettei saksalaisilla työntekijöillä ollut juurikaan aikaa istua alas syömään. Vuonna 1972 hän perusti kioskin Bahnhofin eläintarhaa vastapäätä, jossa myytiin kebab-lihaa sipulin ja salaattien kera - ei kastiketta.

Hän ei koskaan patentoinut sitä.

Hän ei myöskään koskaan väittänyt sitä. Kysyttäessä keksijästä hän sanoi saksaksi, että ehkä joku muukin oli tehnyt sen jossain piilossa, mutta kukaan ei huomannut – kebab tuli tunnetuksi hänen kauttaan. Toiset väittävät sen: Mehmet Aygün sanoo 1971, Oranienstraßella; Nevzat Salim sanoo 1969, Reutlingen. Turkin Döner Manufacturers in Europe -yhdistys myönsi Nurmanille elämäntyöpalkinnon vuonna 2011. Hän kuoli Berliinissä vuonna 2013.

Nykyään döneriä myydään Vietnamissa tyypillisenä saksalaisena opiskelijaruokana.

Kello: Berliinissä on aikaisempi muoto tätä varten.

30. huhtikuuta 1916 säästääkseen hiiltä sodan aikana Saksasta ja Itävallasta tuli ensimmäisiä maita maailmassa, jotka siirsivät kellojaan eteenpäin kesää varten. Noin kuudessa viikossa kymmenkunta maata oli kopioinut määräyksen – mukaan lukien useat, jotka olivat tuolloin sodassa Saksan kanssa.

Itse idea ei ollut saksalainen. Sitä oli ehdottanut Wellingtonissa vuonna 1895 entomologi, jolle naurettiin, ja Lontoossa vuonna 1907 rakentaja, joka kuoli ennen sen hyväksymistä. Saksa yksinkertaisesti toteutti sen, ja maailma otti sen ja lakkasi kysymästä, mistä se tuli.

Kaupunki, joka on nyt kahdesti tuottanut jotain, jonka koko maailma on omaksunut, ja kahdesti epäonnistunut pitämään nimeään siinä.

Saksan liittoneuvosto antoi määräyksen 6. huhtikuuta 1916. Kello yhdeltätoista yöllä 30. huhtikuuta 1916 kellot Saksan valtakunnassa siirtyivät yhdellä tunnilla eteenpäin ja pysyivät eteenpäin lokakuuhun asti.

Perusteluna oli hiiltä. Eurooppa oli sodassa, ja ylimääräinen tunti iltapäivänvaloa merkitsi tunnin vähemmän keinovaloa, mikä tarkoitti vähemmän hiiltä poltettua kodeissa ja enemmän käytettävissä sotaponnisteluissa. Tämä oli maailman ensimmäinen valtakunnallinen kesäaika.

Seuraavaksi tapahtui se osa, jonka kanssa kannattaa istua.

Itävalta-Unkari seurasi välittömästi. Britannia hyväksyi sen kolme viikkoa myöhemmin, 21. toukokuuta 1916. Ranska seurasi sitä 14. kesäkuuta. Sitten Belgia, Tanska, Italia, Luxemburg, Alankomaat, Norja, Portugali, Ruotsi, Turkki, Tasmania, Nova Scotia ja Manitoba.

Noin kuuden viikon sisällä tusina maata – mukaan lukien useat, jotka olivat aktiivisesti sodassa Saksaa vastaan ja useat yrittivät kovasti pysyä sen ulkopuolella – olivat kopioineet Saksan hallinnollisen määräyksen kellonajasta.

Karva yksityiskohta kuuluu Britannialle. Rakentaja nimeltä William Willett oli kampanjoinut juuri tämän puolesta vuodesta 1907 lähtien, jolloin hän julkaisi pamfletin nimeltä The Waste of Daylight. Parlamentti hylkäsi hänet yhdeksän vuoden ajan. Hän kuoli vuonna 1915. Seuraavana vuonna Iso-Britannia hyväksyi hänen ideansa - kolme viikkoa sen jälkeen, kun vihollinen teki sen ensimmäisenä.

Kello: jokainen kellonvaihto Maan päällä on peräisin tuosta vuoden 1916 hiilijärjestyksestä. Noin kolmannes maailman maista tekee sen edelleen kahdesti vuodessa siirtäen satojen miljoonien ihmisten aikatauluja tunnilla, kahdesti vuodessa, ikuisesti.

Saksa itse luopui siitä vuonna 1919. Yhdysvallat otti sen käyttöön vuonna 1918 ja kumosi sen vuonna 1919, suurelta osin siksi, että maanviljelijät vihasivat sitä – heidän lehmänsä olivat aurinkoaikaan, eikä heitä ole kuultu.

Eikä riitaa ole koskaan varsinaisesti ratkaistu. Türkiye lopetti kellojen muuttamisen vuonna 2016. Brasilia vuonna 2019. Meksiko vuonna 2022. Euroopan unioni äänesti käytännön poistamisen puolesta, mutta ei sitten vuosiin päässyt yhteisymmärrykseen siitä, millä se korvattaisiin – joten kaiken tämän aloittanut Berliini siirtää kellojaan edelleen joka maaliskuu.

Vuotuinen päivänvalon vaihtelu