আপনি কি জানেন?
বার্লিন ঘড়ি সরানো হয়েছে, এবং ছয় সপ্তাহের মধ্যে এক ডজন দেশ এটি অনুলিপি করেছে
জার্মানি প্রতিদিন 550 থেকে 600 টন ডনার মাংস রান্না করে।
শিল্পটি বছরে মোটামুটি 2.5 থেকে €3.5 বিলিয়ন এবং প্রায় 60,000 লোকের কর্মসংস্থান করে। জার্মানিতে প্রায় 16,000 döner আউটলেট রয়েছে, যার মধ্যে একা বার্লিনেই কোথাও 1,000 থেকে 1,500 রয়েছে — অন্য যেকোনো জার্মান শহরের তুলনায় যা উপযুক্ত, কারণ জিনিসটি এখানে উদ্ভাবিত হয়েছিল।
মাংস নয়। উল্লম্ব থুতু অটোমান; কৌশলটি ঊনবিংশ শতাব্দীতে ফিরে যায়, যখন কাস্তামোনুতে একজন বাবুর্চি ঐতিহ্যবাহী অনুভূমিক থুতুটিকে সোজা করে দিয়েছিলেন বলে জানা গেছে। বার্লিনে যা আবিষ্কৃত হয়েছিল তা হল রুটিতে রাখা এবং তাড়াহুড়ো করে কারো হাতে তুলে দেওয়া।
সাধারণ অ্যাকাউন্টে কাদির নুরমান, ১৯৩৩ সালের দিকে ইস্তাম্বুলে জন্মগ্রহণ করেন, যিনি 1960 সালে স্টুটগার্টে গস্টারবিটার হিসেবে এবং 1966 সালে পশ্চিম বার্লিনে চলে আসেন। তিনি লক্ষ্য করেন যে জার্মান শ্রমিকদের প্রায় বসে খাওয়ার সময় নেই। 1972 সালে তিনি বাহনহফ চিড়িয়াখানার বিপরীতে একটি স্টল স্থাপন করেন যেখানে পেঁয়াজ এবং সামান্য লেটুস সহ ফ্ল্যাটব্রেডে কাবাবের মাংস বিক্রি হয় — কোন সস নেই।
তিনি এটির পেটেন্ট করেননি।
এটাও তিনি কখনোই দাবি করেননি। উদ্ভাবক হওয়ার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করা হলে, তিনি জার্মান ভাষায় বলেছিলেন যে সম্ভবত অন্য কেউ এটি করেছে, কোনও লুকানো কোণে, কিন্তু কেউ লক্ষ্য করেনি — কাবাবটি তার মাধ্যমে সুপরিচিত হয়েছিল। অন্যরা এটা দাবি করে: মেহমেত আয়গুন বলেছেন 1971, Oranienstraße-এ; Nevzat সেলিম বলেছেন 1969, Reutlingen এ. ইউরোপের তুর্কি ডনার ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন 2011 সালে নুরমানকে একটি আজীবন কৃতিত্ব পুরস্কার দেয়। তিনি 2013 সালে বার্লিনে মারা যান।
আজ ডনার ভিয়েতনামে সাধারণ জার্মান ছাত্রদের খাবার হিসেবে বিক্রি হয়।
এমন একটি শহর যা এখন দুবার এমন কিছু তৈরি করেছে যা পুরো বিশ্ব গ্রহণ করেছে এবং দুবার এটিতে তার নাম রাখতে ব্যর্থ হয়েছে।
1916 সালের 6 এপ্রিল জার্মান ফেডারেল কাউন্সিল একটি আদেশ পাস করে। 30 এপ্রিল 1916 রাত এগারোটায়, জার্মান সাম্রাজ্য জুড়ে ঘড়ি এক ঘন্টা এগিয়ে যায় এবং অক্টোবর পর্যন্ত এগিয়ে থাকে।
যুক্তি ছিল কয়লা। ইউরোপ যুদ্ধে ছিল, এবং সন্ধ্যার দিনের আলোর একটি অতিরিক্ত ঘন্টা মানে কৃত্রিম আলোর এক ঘন্টা কম, যার অর্থ হল ঘরে কম কয়লা পোড়ানো এবং যুদ্ধের প্রচেষ্টার জন্য আরও উপলব্ধ। এটি ছিল বিশ্বের প্রথম দেশব্যাপী দিবালোক সংরক্ষণের সময়।
এর পরে যা ঘটেছিল তার সাথে বসা মূল্যবান অংশ।
অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি অবিলম্বে অনুসরণ করে। ব্রিটেন তিন সপ্তাহ পরে, 21 মে 1916 তারিখে এটি গ্রহণ করে। ফ্রান্স 14 জুন অনুসরণ করে। তারপর বেলজিয়াম, ডেনমার্ক, ইতালি, লুক্সেমবার্গ, নেদারল্যান্ডস, নরওয়ে, পর্তুগাল, সুইডেন, তুরস্ক, তাসমানিয়া, নোভা স্কটিয়া এবং ম্যানিটোবা।
মোটামুটি ছয় সপ্তাহের মধ্যে, এক ডজন দেশ - যার মধ্যে বেশ কয়েকটি সক্রিয়ভাবে জার্মানির সাথে যুদ্ধে লিপ্ত ছিল, এবং অনেকগুলি এটি থেকে দূরে থাকার জন্য কঠোর চেষ্টা করেছিল - এটি কোন সময় ছিল সে সম্পর্কে একটি জার্মান প্রশাসনিক আদেশ অনুলিপি করেছিল। ধারণাটি নিজেও জার্মান ছিল না: একজন কীটতত্ত্ববিদ 1895 সালে ওয়েলিংটনে এটির প্রস্তাব করেছিলেন এবং তা নিয়ে উপহাস করা হয়েছিল।
তিক্ত বিবরণ ব্রিটেনের অন্তর্গত। উইলিয়াম উইলেট নামে একজন নির্মাতা 1907 সাল থেকে এটির জন্য প্রচার চালাচ্ছিলেন, যখন তিনি দ্য ওয়েস্ট অফ ডেলাইট নামে একটি পুস্তিকা প্রকাশ করেছিলেন। সংসদ তাকে নয় বছর প্রত্যাখ্যান করে। তিনি 1915 সালে মারা যান। পরের বছর ব্রিটেন তার ধারণা গ্রহণ করে - তিন সপ্তাহ পর শত্রুরা প্রথম এটি করেছিল।
ঘড়ি: পৃথিবীর প্রতিটি ঘড়ির পরিবর্তন সেই 1916 সালের কয়লা ক্রম থেকে নেমে আসে। বিশ্বের প্রায় এক তৃতীয়াংশ দেশ এখনও বছরে দুবার এটি করে, কয়েক মিলিয়ন মানুষের সময়সূচীকে এক ঘন্টা, দুবার, প্রতি বছর, চিরতরে সরিয়ে দেয়।
জার্মানি নিজেই 1919 সালে এটি বাদ দেয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র 1918 সালে এটি গ্রহণ করে এবং 1919 সালে এটি বাতিল করে, মূলত কারণ কৃষকরা এটিকে ঘৃণা করত - তাদের গরু সৌর সময় ছিল এবং তাদের সাথে পরামর্শ করা হয়নি।
এবং তর্ক আসলে নিষ্পত্তি করা হয় নি. Türkiye 2016 সালে তার ঘড়ি পরিবর্তন করা বন্ধ করে দেয়। 2019 সালে ব্রাজিল। 2022 সালে মেক্সিকো। ইউরোপীয় ইউনিয়ন প্রথাটি বাতিল করার জন্য ভোট দেয় এবং তারপর এটিকে কী দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় সে বিষয়ে একমত হতে ব্যর্থ হয় — তাই বার্লিন, যা এই সব শুরু করেছিল, এখনও প্রতি মার্চে তার ঘড়ি এগিয়ে রাখে।
উৎসসমূহ
- স্থানীয় জার্মানি (প্রতিদিন 600 টন ডোনার মিট; জার্মানিতে 16,000 ডোনার শপ, বার্লিনে 1,000-এর বেশি; ATDiD অনুসারে বার্ষিক টার্নওভার 3.5 বিলিয়ন ইউরো; Tagesspiegel অনুযায়ী 60,000 চাকরি)
- Travel2Berlin (বার্লিনে ~1,500 দোকান; প্রতিদিন ~550 টন; আয়গুন এবং সেলিমের প্রতিদ্বন্দ্বী দাবি; কাস্তামোনুতে উল্লম্ব স্ক্যুয়ার বর্ণনা)
- উইকিপিডিয়া, *কাদির নুরমান* (1933 সালে ইস্তাম্বুলে জন্মগ্রহণ করেন; 1960 সালে স্টুটগার্ট, 1966 সালে বার্লিন, 1972 সালে স্টল; পেটেন্ট মঞ্জুর করা হয়নি; নিজস্ব বিবৃতি)
- স্থানীয় জার্মানি, *ডোনার কাবাবের ইতিহাস* (প্রথম ডনারের বিষয়বস্তু: মাংস, পেঁয়াজ, লেটুস)
- ফক্স নিউজ/এপি এবং গাল্ফ নিউজ (ভিয়েতনামে "জার্মান স্টুডেন্ট ফুড" হিসাবে বিক্রি হয়; তুর্কি বংশোদ্ভূত 2.7 মিলিয়ন জনসংখ্যা)
- বার্লিন অভিজ্ঞতা (উদ্ভাবন বিরোধ অমীমাংসিত)
- ইউএস ন্যাশনাল আর্কাইভস, *ডেলাইট সেভিং টাইম বিগিনস, 1916* (6 এপ্রিল 1916-এর বুন্দেসরাত সিদ্ধান্ত; বার্লিন এবং ভিয়েনায় মার্কিন দূতাবাসগুলির সময়ের চিঠিপত্র)
- timeanddate.com, *ইউরোপে ডিএসটির ইতিহাস*
- webexhibits.org (গ্রহণকারী দেশের তালিকা; ব্রিটেন 21 মে 1916)
- daylightsavingtime.info (উইলিয়াম উইলেট, *দ্য ওয়েস্ট অফ ডেলাইট*, 1907; মৃত্যু 1915; ইউএস রিপেল 1919)