Lo sapevi?
La Spagna mise gli orologi sull'ora di Berlino e non li riportò più indietro
Madrid ha più di 21.400 bar, che servono una città di circa 3,4 milioni di persone: circa un bar ogni 159 residenti.
La Spagna nel suo insieme è il paese con la più alta densità di bar nell'Unione Europea. A seconda del dataset il dato nazionale va da un bar ogni 169 a uno ogni 207 abitanti. L'istituto spagnolo di statistica ha contato 277.539 esercizi del settore dell'ospitalità su una popolazione di 47,3 milioni di abitanti.
Il che porta al paragone più apprezzato dagli spagnoli: La Spagna ha più bar che letti d’ospedale. Ci sono circa 163.437 letti d’ospedale nel Paese, uno ogni 289 persone. E c'è un bar circa ogni 170.
I numeri regionali sono altrettanto sbilanciati. La sola Andalusia conta 58.486 locali, a quanto risulta più di Danimarca, Finlandia, Norvegia e Irlanda messe insieme. La Catalogna ne ha 54.509. La regione di Madrid, 36.248.
Un avvertimento sulla definizione: qui "bar" è un concetto ampio, che comprende caffè, gelaterie, ristoranti e cervecerías, ovunque ci si possa sedere per un caffè o una birra. Ma il punto è proprio questo. Un bar spagnolo non è un locale serale. Serve pane tostato con pomodoro alle otto, un bocadillo alle undici, un menú del día di tre portate alle due e tapas alle nove.
L'orologio: il che ci porta a capire perché la giornata spagnola sembri così strana vista da fuori, e perché non lo sia.
I bar non sono aperti fino a tardi. L'orologio è in anticipo.
La Spagna ha adottato l’ora di Greenwich nel 1901, come richiesto dalla sua geografia. La maggior parte della Spagna continentale si trova a ovest del meridiano di Greenwich. Per longitudine starebbe con Gran Bretagna, Portogallo e Marocco.
Poi, il 16 marzo 1940, alle undici di sera, Franco spostò le lancette dell'orologio avanti di un'ora per allinearsi alla Germania nazista. Fu un gesto – la Spagna rimase neutrale – e il governo disse che il cambiamento sarebbe stato annullato a tempo debito.
Questo accadde più di ottant'anni fa. La Spagna è ancora all'ora di Berlino. Ora è il paese più occidentale d’Europa che segue l’ora dell’Europa centrale, condividendo lo stesso orologio con Polonia e Ungheria. Le Isole Canarie, giustamente, usano il GMT. Madrid si trova a quasi 4° ovest, con un orologio pensato per il 15° meridiano est, il che la mette circa 75 minuti avanti rispetto al proprio sole.
Le conseguenze non passano inosservate. In Galizia, nell'estremo nord-ovest, il sole invernale sorge solo verso le nove del mattino: i bambini iniziano la giornata scolastica al buio. La televisione spagnola in prima serata va dalle dieci di sera fino a mezzanotte passata.
E i famosi orari spagnoli, a quanto pare, non sono affatto una questione di temperamento. Come dice un professore di economia spagnolo: gli spagnoli pranzano alle 14:00 e cenano alle 21:00, ma, rispetto alla posizione del sole, sono le 13:00 e le 20:00. Esattamente quando mangia il resto d'Europa. La Spagna non mangia tardi. È l'orologio della Spagna a essere avanti, e da tre generazioni tutti si adeguano educatamente ad esso.
Una commissione parlamentare ha raccomandato il ritorno al GMT nel 2013. Il governo lo ha studiato nuovamente nel 2016. Non è successo nulla.
Se la cosa suona familiare, c'è un motivo. Buenos Aires fa esattamente lo stesso – con l'orologio circa cinquantaquattro minuti avanti rispetto al proprio sole – e si è fatta esattamente la stessa fama di cenare tardi.
Due paesi, due continenti, nessun collegamento tra loro, un meccanismo identico: qualcuno ha spostato l'orologio e un'intera cultura si è riorganizzata attorno al nuovo numero per poi essere descritta come appassionata della notte.
Il Portogallo, nel frattempo, è a 500 chilometri a ovest di Madrid e un'ora indietro, e per due volte ha provato ad adottare l'ora spagnola, prima di rinunciarvi.
Fonti
- The Spanish Eye / Accumin Intelligence (Più di 21.400 bar a Madrid, 3,4 milioni di abitanti; un bar ogni 207 persone in Spagna; 7,7 per mille a Barcellona)
- InSpain.news / INE (277.539 esercizi del settore dell'ospitalità, popolazione 47.326.687, un bar ogni 170 persone; 163.437 letti ospedalieri, uno ogni 289 persone; Andalusia 58.486, Catalogna 54.509, Madrid 36.248, Valencia 36.118)
- StudyCountry (un bar ogni 169 persone; l'Andalusia supera Danimarca, Finlandia, Norvegia e Irlanda messe insieme)
- SpainGuru (intervallo 175-200; 431 bar ogni 100.000 persone; ambito della definizione di "bar")
- Weird Spain (funzione del bar spagnolo durante il giorno)
- NPR, *La Spagna è stata nel fuso orario "sbagliato" per 7 decenni*
- El Patio (16 marzo 1940, decreto delle 23:00)
- The Hustle (Nuria Chinchilla, IESE Business School — confronto tramite meridiana)
- Telegraph/Gulf News (alba alle 08:56 in Galizia; revisione del governo 2016; prima serata 22:00-24:00)
- timeanddate.com (adozione del GMT da parte della Spagna nel 1901)