Madrid

Lo sapevi?

La Spagna ha impostato i suoi orologi su Berlino e non li ha mai spostati indietro

Madrid ha più di 21.400 bar, che servono una città di circa 3,4 milioni di persone: circa un bar ogni 159 residenti.

La Spagna nel suo insieme è il paese con la più alta densità di bar nell'Unione Europea. A seconda del dataset il dato nazionale va da una barra ogni 169 a una ogni 207 abitanti. L'istituto spagnolo di statistica ha contato 277.539 strutture ricettive su una popolazione di 47,3 milioni di abitanti.

Il che porta al paragone più apprezzato dagli spagnoli: La Spagna ha più bar che letti d’ospedale. Ci sono circa 163.437 letti d’ospedale nel Paese, uno ogni 289 persone. C'è un bar per circa ogni 170.

I numeri regionali sono altrettanto sbilanciati. La sola Andalusia conta 58.486 stabilimenti, più di Danimarca, Finlandia, Norvegia e Irlanda messe insieme. La Catalogna ne ha 54.509. Madrid la regione, 36.248.

Un avvertimento sulla definizione: qui "bar" è un concetto ampio, che comprende caffè, gelaterie, ristoranti e cervecerías, ovunque ci si possa sedere per un caffè o una birra. Questo è il punto, però. Un bar spagnolo non è un locale serale. Serve toast con pomodoro alle otto, un bocadillo alle undici, un menú del día di tre portate alle due e tapas alle nove.

L'orologio: che ci porta a capire perché il giorno spagnolo sembra così strano dall'esterno e perché non lo è.

Il 16 marzo 1940 la Spagna spostò le sue lancette avanti di un'ora per allinearsi con Berlino. Il cambiamento è stato descritto come temporaneo. La Spagna segue ancora l'ora dell'Europa centrale e Madrid si trova a quasi 4° ovest, mentre la zona è costruita per il 15° meridiano est.

Ciò lascia Madrid circa 75 minuti avanti rispetto al proprio sole.

Così, quando un bar di Madrid serve il pranzo alle due e si riempie di nuovo alle nove, il sole fuori dice che è l'una e le otto. Questo è il momento in cui mangiano tutti gli altri in Europa.

I bar non sono aperti fino a tardi. L'orologio è in anticipo.

La Spagna ha adottato l’ora di Greenwich nel 1901, come richiesto dalla sua geografia. La Spagna continentale si trova a ovest del meridiano di Greenwich. Per longitudine appartiene alla Gran Bretagna, al Portogallo e al Marocco.

Poi, il 16 marzo 1940, alle undici di sera, Franco spostò le lancette dell'orologio avanti di un'ora per eguagliare la Germania nazista. È stato un gesto – la Spagna è rimasta neutrale – e il governo ha detto che il cambiamento sarebbe stato annullato a tempo debito.

Questo accadde ottantasei anni fa. La Spagna è ancora in orario di Berlino. Ora è il paese più occidentale d’Europa che segue l’ora dell’Europa centrale, condividendo lo stesso orologio con Polonia e Ungheria. Le Isole Canarie, ragionevolmente, hanno mantenuto il GMT.

Le conseguenze non sono sottili. In Galizia, nell'estremo nord-ovest, il sole invernale sorge solo verso le nove del mattino: i bambini iniziano la giornata scolastica al buio. La televisione spagnola in prima serata va dalle dieci di sera fino a mezzanotte passata.

E il famoso programma spagnolo risulta non essere affatto un temperamento. Come dice un professore di economia spagnolo: gli spagnoli pranzano alle 14:00 e cenano alle 21:00, ma misurati rispetto alla posizione del sole, cioè alle 13:00 e alle 20:00. Esattamente quando mangia il resto d'Europa. La Spagna non mangia tardi. L'orologio della Spagna scorre veloce e da tre generazioni tutti si adeguano educatamente ad esso.

Una commissione parlamentare ha raccomandato il ritorno al GMT nel 2013. Il governo lo ha studiato nuovamente nel 2016. Non è successo nulla.

L'orologio: se ti suona familiare, dovrebbe esserlo. Buenos Aires fa esattamente la stessa cosa – correndo circa cinquantaquattro minuti davanti al proprio sole – e ottiene esattamente la stessa reputazione di mangiare tardi.

Due paesi, due continenti, nessun collegamento tra loro, un meccanismo identico: qualcuno ha spostato l'orologio e un'intera cultura si è riorganizzata attorno al nuovo numero per poi essere descritta come appassionata della notte.

Il Portogallo, nel frattempo, è a 500 chilometri a ovest di Madrid e un'ora indietro, e ha provato due volte l'accordo della Spagna prima di arrendersi.

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