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Spanien stellte seine Uhren auf Berlin und nie wieder zurück

Madrid hat mehr als 21.400 Bars für eine Stadt mit etwa 3,4 Millionen Einwohnern – ungefähr eine Bar pro 159 Einwohner.

Spanien insgesamt hat die höchste Bardichte in der Europäischen Union. Je nach Datensatz reicht die nationale Zahl von einer Bar pro 169 bis einer pro 207 Einwohner. Das spanische Statistikinstitut zählte 277.539 Gastgewerbebetriebe bei einer Bevölkerung von 47,3 Millionen.

Daraus ergibt sich der Vergleich, den Spanier am liebsten anstellen: Spanien hat mehr Bars als Krankenhausbetten. Es gibt rund 163.437 Krankenhausbetten im Land – eines für 289 Einwohner. Eine Bar kommt auf etwa 170.

Die regionalen Zahlen sind ähnlich unausgewogen. Allein in Andalusien gibt es 58.486 Betriebe – Berichten zufolge mehr als Dänemark, Finnland, Norwegen und Irland zusammen. Katalonien hat 54.509. Die Region Madrid 36.248.

Ein Vorbehalt zur Definition: „Bar“ wird hier weit gefasst und umfasst Cafés, Eisdielen, Restaurants und Cervecerías – überall dort, wo man sich auf einen Kaffee oder ein Bier hinsetzen kann. Genau darum geht es aber. Eine spanische Bar ist kein Abendlokal. Um acht gibt es Toast mit Tomate, um elf ein Bocadillo, um zwei ein dreigängiges Menú del día und um neun Tapas.

Die Uhr: Das führt zu der Frage, warum der spanische Tag von außen so seltsam aussieht – und warum er es nicht ist.

Nicht die Bars haben lange geöffnet. Die Uhr geht vor.

Spanien hat 1901 die Greenwich Mean Time eingeführt, wie es seiner geografischen Lage entspricht. Der größte Teil des spanischen Festlandes liegt westlich des Greenwich-Meridians. Dem Längengrad nach gehört es zu Großbritannien, Portugal und Marokko.

Dann, am 16. März 1940 um elf Uhr nachts, stellte Franco die Uhren um eine Stunde vor, um sie an Nazi-Deutschland anzupassen. Es war eine Geste – Spanien blieb neutral – und die Regierung sagte, die Änderung werde zu gegebener Zeit rückgängig gemacht.

Das ist mehr als achtzig Jahre her. In Spanien gilt immer noch die Berliner Zeit. Heute ist es das westlichste Land Europas mit Mitteleuropäischer Zeit und teilt sich die Uhrzeit mit Polen und Ungarn. Auf den Kanarischen Inseln gilt sinnvollerweise GMT. Madrid liegt auf knapp 4° West, mit einer Uhr, die für den 15. Längengrad Ost gedacht ist – damit ist die Stadt ihrer eigenen Sonne rund 75 Minuten voraus.

Die Folgen sind unübersehbar. In Galizien, ganz im Nordwesten, geht die Wintersonne erst gegen neun Uhr morgens auf – die Kinder beginnen den Schultag im Dunkeln. Die Hauptsendezeit im spanischen Fernsehen reicht von zehn Uhr abends bis nach Mitternacht.

Und der berühmte spanische Zeitplan erweist sich als überhaupt keine Frage des Temperaments. Wie ein spanischer Wirtschaftsprofessor es ausdrückt: Spanier essen um 14 Uhr zu Mittag und um 21 Uhr zu Abend – gemessen am Sonnenstand sind das jedoch 13 Uhr und 20 Uhr. Genau dann, wenn der Rest Europas isst. Spanien isst nicht spät. Spaniens Uhr geht vor, und seit drei Generationen haben sich alle höflich darauf eingestellt.

Eine parlamentarische Kommission empfahl 2013 die Rückkehr zur GMT. Die Regierung prüfte es 2016 erneut. Es passierte nichts.

Wem das bekannt vorkommt, der liegt richtig. Buenos Aires macht genau das Gleiche – es ist seiner eigenen Sonne rund 54 Minuten voraus – und hat genau denselben Ruf, spät zu essen.

Zwei Länder, zwei Kontinente, keine Verbindung zwischen ihnen, ein identischer Mechanismus: Jemand stellte die Uhr um, und eine ganze Kultur ordnete sich um die neue Zahl herum neu und dann wurde ihr eine Leidenschaft für die Nacht nachgesagt.

Portugal wiederum liegt 500 Kilometer westlich von Madrid, ist eine Stunde hinter Madrid zurück und hat Spaniens Regelung zweimal ausprobiert, bevor es sie aufgab.