Madryt

Czy wiesz, że?

Hiszpania przestawiła swoje zegary na Berlin i nigdy ich nie cofała

W Madrycie znajduje się ponad 21 400 barów, obsługujących miasto liczące około 3,4 miliona mieszkańców – mniej więcej jeden bar na 159 mieszkańców.

Hiszpania jako całość ma największe zagęszczenie barów w Unii Europejskiej. W zależności od zbioru danych wskaźnik krajowy waha się od jednego baru na 169 do jednego na 207 mieszkańców. Hiszpański instytut statystyczny naliczył 277 539 lokali gastronomicznych na 47,3 miliona mieszkańców.

Daje to porównanie, które Hiszpanie lubią najbardziej: W Hiszpanii jest więcej barów niż łóżek szpitalnych. W kraju jest około 163 437 łóżek szpitalnych – jedno na 289 osób. Mniej więcej na każde 170 osób przypada bar.

Liczby regionalne są podobnie niezrównoważone. W samej Andaluzji znajduje się 58 486 lokali – podobno więcej niż w Danii, Finlandii, Norwegii i Irlandii razem wziętych. Katalonia ma 54 509. Region Madrytu – 36 248.

Zastrzeżenie co do definicji: „bar” jest tu rozumiany szeroko i obejmuje kawiarnie, lodziarnie, restauracje i cervecerías – wszędzie tam, gdzie można usiąść na kawę lub piwo. O to jednak chodzi. Hiszpański bar nie jest miejscem wieczornym. Podaje tosty z pomidorami o ósmej, bocadillo o jedenastej, trzydaniowe menú del día o drugiej i tapas o dziewiątej.

Zegar: co prowadzi nas do tego, dlaczego hiszpański dzień wygląda tak dziwnie z zewnątrz i dlaczego wcale taki nie jest.

Bary nie są otwarte do późna. To zegar się spieszy.

Hiszpania przyjęła średni czas Greenwich w 1901 r., czego wymaga jej położenie geograficzne. Większość kontynentalnej Hiszpanii leży na zachód od południka Greenwich. Pod względem długości geograficznej pasuje do Wielkiej Brytanii, Portugalii i Maroka.

Następnie 16 marca 1940, o jedenastej w nocy, Franco przesunął zegary o godzinę do przodu, aby dopasować się do nazistowskich Niemiec. To był gest – Hiszpania zachowała neutralność – i rząd zapowiedział, że zmiana zostanie w odpowiednim czasie cofnięta.

To było ponad osiemdziesiąt lat temu. W Hiszpanii nadal obowiązuje czas berliński. Jest to obecnie najbardziej wysunięty na zachód kraj Europy z czasem środkowoeuropejskim – ma ten sam czas co Polska i Węgry. Rozsądnie, na Wyspach Kanaryjskich obowiązuje czas GMT. Madryt leży na niemal 4° długości zachodniej, a korzysta z czasu przeznaczonego dla 15. południka wschodniego, więc wyprzedza własne słońce o około 75 minut.

Konsekwencje nie są subtelne. W Galicji, na dalekim północnym zachodzie, zimowe słońce wschodzi dopiero około dziewiątej rano – dzieci zaczynają lekcje po ciemku. Najlepszy czas antenowy w hiszpańskiej telewizji trwa od dziesiątej wieczorem do późna po północy.

A słynny hiszpański rozkład dnia okazuje się wcale nie wynikać z temperamentu. Jak to ujął jeden z hiszpańskich profesorów biznesu: Hiszpanie jedzą lunch o 14:00 i kolację o 21:00 – ale według położenia słońca jest wtedy 13:00 i 20:00. Dokładnie wtedy, gdy je reszta Europy. Hiszpania nie je do późna. To hiszpański zegar się spieszy, a wszyscy od trzech pokoleń grzecznie się do niego dostosowują.

Komisja parlamentarna zaleciła powrót do czasu GMT w 2013 r. Rząd ponownie przestudiował tę kwestię w 2016 r. Nic się nie wydarzyło.

Jeśli brzmi to znajomo, to nie bez powodu. Buenos Aires robi dokładnie to samo — wyprzedza własne słońce o mniej więcej pięćdziesiąt cztery minuty — i ma dokładnie taką samą opinię miasta, w którym jada się późno.

Dwa kraje, dwa kontynenty, żadnego związku między nimi, jeden identyczny mechanizm: ktoś przesunął zegar, a cała kultura ułożyła się wokół nowej liczby i zyskała opinię rozkochanej w nocy.

Tymczasem Portugalia leży 500 kilometrów na zachód od Madrytu, ma czas o godzinę wcześniejszy i dwukrotnie próbowała hiszpańskiego rozwiązania, zanim z niego zrezygnowała.

Światło dzienne w ciągu roku: Madryt