Le saviez-vous ?
La péninsule coréenne a changé six fois d’heure, jamais à cause du soleil
La Corée du Sud a dépassé les 100 000 cafés en 2022. Il y a désormais plus de cafés dans le pays que de supérettes.
Séoul compte à elle seule entre 17 000 et 18 000 cafés enregistrés, soit environ un pour 500 habitants.
Les Coréens boivent environ 405 tasses de café par personne et par an, selon Euromonitor. La moyenne mondiale est de 152. Cela représente plus d’une tasse par jour, chaque jour, pour chaque homme, femme et enfant du pays, et cela place la Corée au deuxième rang mondial par habitant derrière la France. Certaines estimations sont plus élevées : le Korea Economic Institute of America l’évalue à 512 tasses. Environ 75 % des adultes coréens boivent au moins une tasse par jour. Le café représente 30,8 % de l’ensemble du marché sud-coréen des boissons, soit plus que les boissons gazeuses, à 25,5 %.
Starbucks a ouvert sa première succursale coréenne à Séoul en 1999, dans une université pour femmes.
Mais le nombre de cafés ne s’explique pas vraiment par la quantité de café, et les Coréens vous le diront. L’explication la plus convaincante proposée par les architectes et urbanistes coréens est plus simple et légèrement triste : les appartements sont petits, le travail de bureau est épuisant, et il n’y a nulle part ailleurs où s’asseoir.
Un café de Séoul n’est pas un endroit où l’on vend du café. C’est un salon qu’on loue, facturé à la tasse, où un étudiant peut réviser quatre heures durant, un indépendant travailler tout l’après-midi et personne ne vous demandera de partir.
L’horloge : voilà qui contraste étrangement avec le peu de maîtrise que cette ville a longtemps eu sur ses propres heures.
En 1434, sous le roi Sejong, le scientifique Jang Yeong-sil et ses collègues ont construit l’Angbu Ilgu, un cadran solaire devenu l’instrument officiel de mesure du temps du royaume. Il donnait l’heure de Hanyang — l’actuelle Séoul —, ce qui correspond à environ UTC+8:27:52.
C’est la dernière fois qu’une horloge coréenne a été réglée uniquement en regardant le ciel. Tout ce qui a suivi a été décidé pour d’autres raisons.
- 1er avril 1908 — L’Empire coréen adopte pour la première fois un fuseau horaire de style occidental : UTC+8:30, fondé sur le méridien 127,5° E. Astronomiquement, c’est à peu près correct pour la péninsule.
- 1er janvier 1912 — Sous la domination coloniale japonaise, le gouverneur général fait passer la Corée à UTC+9, le 135e méridien, à l’heure du Japon.
- 21 mars 1954 — Le gouvernement du président Syngman Rhee revient à UTC+8:30, rétablissant le méridien précolonial.
- 10 août 1961 — Retour à UTC+9, au nom de l’efficacité administrative et de la coordination avec les partenaires commerciaux et les forces alliées.
- 15 août 2015 — La Corée du Nord passe à UTC+8:30 et le baptise heure de Pyongyang, à l’occasion du 70e anniversaire de la libération. Pendant les trois années suivantes, c’est le seul pays au monde à appliquer ce décalage.
- 5 mai 2018 — À la suite du sommet intercoréen, les horloges nord-coréennes avancent de 30 minutes à 23 h 30 le 4 mai, reviennent à UTC+9 et se réalignent sur Séoul.
Aucun de ces six changements n’a été décidé parce que quelqu’un avait regardé dehors. Ils l’ont été pour la souveraineté, pour la colonisation, pour la décolonisation, pour l’économie, pour le symbolisme et pour la diplomatie — dans cet ordre.
Et voici le plus frappant. Séoul se trouve à 127° est. Le méridien astronomiquement correct pour la Corée est celui de 127,5° — la norme adoptée en 1908 et rétablie en 1954.
Séoul a donc eu deux fois le bon fuseau horaire, et y a renoncé deux fois.
Séoul vit aujourd’hui à UTC+9 et a environ trente-deux minutes d’avance sur son propre soleil — ce qui est, en fin de compte, la chose la moins intéressante dans une horloge qui a été déplacée quatre fois par quatre gouvernements pour quatre raisons totalement différentes.
Sources
- Seoulz et WifiTalents (plus de 100 000 cafés d’ici fin 2022 ; plus de 17 000 cafés enregistrés à Séoul ; plus nombreux que les supérettes ; 75 % d’adultes)
- Daebak (plus de 18 000 cafés à Séoul, un pour 500 habitants ; devant New York et Tokyo par habitant)
- Tea & Coffee Trade Journal / Euromonitor (405 tasses, moyenne mondiale 152 ; 512 selon KEI ; 30,8 % de part du café sur le marché des boissons)
- Medium/Minsung Kim, déclaration du professeur Hyeon-jun Yu (pas de place pour s’asseoir)
- CoffeeBI (ouverture de la première succursale de Starbucks dans une université pour femmes en 1999)
- Wikipédia, *Time in South Korea* et *Time in North Korea* (décret du gouverneur général de 1912 ; 1954 Syngman Rhee ; Jang Yeong-sil et Angbu Ilgu, UTC+08:27:52)
- NamuWiki, *Korea Standard Time* (daté du 1er avril 1908 ; décret présidentiel n° 876 du 17 mars 1954 ; 10 août 1961)
- Al Jazeera, 7 août 2015, et NPR, 30 avril 2018 (annonce KCNA 2015 ; retour 2018)
- timeanddate.com (annonce 2015 ; changement du 4 au 5 mai 2018 ; seul pays au monde à UTC+8:30 entre 2015 et 2018)