Lo sapevi?
La penisola coreana ha spostato l'orologio sei volte, e mai per via del sole
La Corea del Sud ha superato le 100.000 caffetterie nel 2022. Ora nel paese ci sono più caffetterie che minimarket.
La sola Seul conta tra le 17.000 e le 18.000 caffetterie registrate, circa uno ogni 500 residenti.
Secondo Euromonitor, i coreani bevono circa 405 tazze di caffè a persona all'anno. La media globale è di 152. Si tratta di più di una tazza al giorno, ogni giorno, per ogni uomo, donna e bambino del paese, e colloca la Corea al secondo posto al mondo per consumo pro capite, dietro la Francia. Alcune stime sono più alte: secondo il Korea Economic Institute of America si arriva a 512 tazze. Circa il 75% degli adulti coreani beve almeno una tazza al giorno. Il caffè rappresenta il 30,8% dell'intero mercato sudcoreano delle bevande, più delle bevande gassate, pari al 25,5%.
Starbucks ha aperto la sua prima filiale coreana a Seul nel 1999, all'interno di un'università femminile.
Ma il numero delle caffetterie non è realmente spiegato dalla quantità di caffè, e i coreani te lo diranno. La spiegazione più convincente offerta dagli architetti e urbanisti coreani è più semplice e un po’ triste: gli appartamenti sono piccoli, il lavoro in ufficio è estenuante e non c’è nessun altro posto dove sedersi.
Una caffetteria di Seul non è un posto che vende caffè. È un soggiorno in affitto, pagato a tazze, dove uno studente può studiare per quattro ore, un libero professionista può lavorare tutto il pomeriggio e nessuno ti chiederà di andartene.
L'orologio: il che stride con il poco controllo che questa città ha avuto, nella sua storia, sui propri orari.
Nel 1434, sotto il re Sejong, lo scienziato Jang Yeong-sil e i suoi colleghi costruirono l'Angbu Ilgu, una meridiana che divenne lo strumento ufficiale di misura del tempo del regno. Fissava l'ora di riferimento su Hanyang, la moderna Seul, che corrisponde a circa UTC+8:27:52.
Quella è stata l'ultima volta che un orologio coreano è stato regolato esclusivamente guardando il cielo. Tutto ciò che è successo dopo è stata una decisione su qualcos'altro.
- 1º aprile 1908 — L'Impero coreano adotta per la prima volta un fuso orario di tipo occidentale: UTC+8:30, basato su 127,5° est. Dal punto di vista astronomico, è più o meno quello giusto per la penisola.
- 1º gennaio 1912 — Sotto il dominio coloniale giapponese, il governatore generale sposta la Corea sull'UTC+9, il 135° meridiano, allineandola al Giappone.
- 21 marzo 1954 — Il governo del presidente Syngman Rhee ritorna all'UTC+8:30, ripristinando il meridiano precoloniale.
- 10 agosto 1961 — Ritorno all'UTC+9, citando l'efficienza amministrativa e il coordinamento con i partner commerciali e le forze alleate.
- 15 agosto 2015 — La Corea del Nord passa all'UTC+8:30 e la chiama Ora di Pyongyang, in occasione del 70° anniversario della liberazione. Per i tre anni successivi sarà l’unico paese al mondo con questo scarto orario.
- 5 maggio 2018 — Dopo il vertice intercoreano, alle 23:30 del 4 maggio gli orologi nordcoreani vanno avanti di 30 minuti, tornando all'UTC+9 e riallineandosi con Seul.
Nessuno di questi sei cambiamenti è stato fatto perché qualcuno guardava fuori. Sono stati fatti per la sovranità, per la colonizzazione, per la decolonizzazione, per l’economia, per il simbolismo e per la diplomazia – in quest’ordine.
Ed ecco il punto più pungente. Seul si trova a 127° est. Il meridiano astronomicamente corretto per la Corea è quello di 127,5°, lo standard adottato nel 1908 e ripristinato nel 1954.
Seul ha quindi avuto due volte il fuso orario giusto e due volte vi ha rinunciato.
Oggi Seul è all'ora UTC+9 ed è circa trentadue minuti avanti rispetto al proprio sole, il che, in fin dei conti, è la cosa meno interessante di un orologio che è stato spostato quattro volte da quattro governi per quattro ragioni completamente diverse.
Fonti
- Seoulz e WifiTalents (oltre 100.000 caffetterie entro la fine del 2022; oltre 17.000 caffetterie registrate a Seul; superando i minimarket; 75% degli adulti)
- Daebak (più di 18.000 caffetterie a Seul, una ogni 500 persone; davanti a New York e Tokyo pro capite)
- Tea & Coffee Trade Journal / Euromonitor (405 tazze, media mondiale 152; 512 secondo KEI; quota del caffè nel mercato delle bevande pari al 30,8%)
- Medium/Minsung Kim, dichiarazione del Prof. Hyeon-jun Yu (nessun posto dove sedersi)
- CoffeeBI (apertura della prima filiale di Starbucks in un'università femminile nel 1999)
- Wikipedia, *Time in South Korea* e *Time in North Korea* (decreto del governatore generale del 1912; Syngman Rhee nel 1954; Jang Yeong-sil e Angbu Ilgu, UTC+08:27:52)
- NamuWiki, *Korea Standard Time* (data del 1º aprile 1908; decreto presidenziale n. 876 del 17 marzo 1954; 10 agosto 1961)
- Al Jazeera, 7 agosto 2015, e NPR, 30 aprile 2018 (annuncio KCNA 2015; ritorno 2018)
- timeanddate.com (annuncio del 2015; modifica del 4-5 maggio 2018; unico paese al mondo all'ora UTC+8:30 tra il 2015 e il 2018)