Biliyor Muydunuz?
Dünyanın En Yaşlı Üretim Yapan Asmalarından Bazıları Fransa'da Değil
Güney Avustralya, Avustralya şarabının kabaca yarısını üretiyor — bazı sayımlar eyaletin ulusal hasattaki payını %55 veriyor — ve ülkenin premium üretiminin yaklaşık %80'ini. 18 resmî şarap bölgesinde 680'den fazla şarap üreticisi ve yaklaşık 74.521 hektar bağ var; Yeni Güney Galler'in iki katından fazla.
Ama asıl ilginç rakam bir tarih.
Barossa Vadisi'nde, Langmeil'de, 1843'te dikilmiş ve hâlâ meyve veren Shiraz asmaları var.
Var olmamaları gerekirdi. On dokuzuncu yüzyılın sonlarında Kuzey Amerika kökenli, asma köklerine saldıran bir yaprak biti olan filoksera, önce Avrupa'nın, sonra doğu Avustralya'nın bağlarını yok etti. Bugün Fransa, İtalya ve İspanya'daki hemen her asma dirençli Amerikan anacına aşılı; çünkü orijinaller yok oldu.
Güney Avustralya kurtuldu. İzolasyon yardımcı oldu, ardından karantina kısıtlamaları getirildi ve uygulandı; Barossa bugün hâlâ filokserasız. Sonuç şu: dünyanın en yaşlı, kesintisiz üretim yapan bağlarından bazıları Bordeaux ya da Burgonya'da değil, Adelaide'e doksan dakikalık mesafede.
Eyaletteki ilk asma 1836'da Kuzey Adelaide'de dikildi. Dr. Christopher Rawson Penfold 1844'te Fransa'dan getirdiği çeliklerle Magill Estate'e geldi. Prusya'daki baskıdan kaçan Alman Lutheran yerleşimciler Barossa'yı 1840'lardan itibaren kurdu.
Saate gelince: Güney Avustralya komşularından başka bir konuda da yarım adım ayrı duruyor.
Adelaide, dünyanın yarım saatlik dilimlerinden biri olan UTC+9:30'u kullanıyor; UTC+8'deki Batı Avustralya ile UTC+10'daki doğu eyaletlerinin arasında. Eyalet önce tam ortadaki UTC+9'u seçti, sonra 1899'da doğu eyaletlerine yaklaşmak için UTC+9:30'a geçti. Yazın UTC+10:30'a geçiyor ve Sydney ve Melbourne'la arasındaki yarım saatlik farkı yıl boyu koruyor.
Saatte komşularından yarım saat ayrı duran, şarap dünyasının geri kalanından da bir böceği dışarıda tutarak ayrı kalan bir eyalet.
İki ayrılık da değerli çıktı.
Kaynaklar
- Wine Australia (Avustralya üretiminin neredeyse %50'si; filokseranın Güney Avustralya bağlarını atlaması ve karantina kısıtlamaları)
- WineWiki by Wine with Seth (74.521 hektar; %80 premium üretim; 18 GI bölgesi; Barossa'nın filokserasız olması; Langmeil Freedom Vineyard'da 1843 Shiraz asmaları; 1836'da John Barton Hack'in ilk dikimi; 1844'te Penfold)
- Watt Wines / Wine Australia 2023 Vintage Report (ulusal hasadın ~%55'i)
- Vinerra (680'den fazla üretici)
- Wine South Australia (98 ülkeye ihracat)