İzmir

Visste du att...?

Halva världens sultaner åker genom en turkisk stad

Türkiye är världens största producent och exportör av fröfria sultaner, torkade fikon och torkade aprikoser. Under en nyligen säsong deklarerade den en skörd på 246 346 ton sultaner mot totalt 1 090 000 i världen – cirka 22 % av allt som odlas på planeten – och satte sig för att ta 48 % av världens export av sultan.

Nästan allt rör sig genom Egeiska havet, och Egeiska havets exportnav är Izmir.

95 % av Turkiets sultanaxport kommer från regionen. För all torkad frukt hanteras 62 % av den totala nationella exporten av Egeiska exportörer - 465 miljoner dollar av 752 miljoner dollar bara under första halvåret 2026. Aegean Dried Fruit Exporters' Association, baserad i Izmir, passerade 1 miljard USD i årlig export för första gången under säsongen 2023/24 och skickade till mer än hundra länder.

Tillväxten under trettio år är den del som är värd att pausa. Den regionala sultanproduktionen gick från cirka 100 000 ton till 300 000. Torkade fikon gick från 30 000 ton till 90 000 — tredubblades.

Allt torkas i solen.

Klockan: det är där İzmir visar sig ha en utmärkelse som ingen har gjort anspråk på för den.

Türkiye avskaffade sommartid 2016 och fastställde hela landet permanent till UTC+3 — en zon beräknad för 45:e meridianen österut.

İzmir ligger vid ungefär 27° öster.

Det gör att staden går ungefär 71 minuter före sin egen sol-middag – det bredaste gapet av någon större turkisk stad. Istanbul ligger på 64 minuter, Bursa 64, Ankara 49. İzmir ligger längre västerut än dem alla, så aritmetiken sätter det längst från sin egen sol.

På den här sajtens ranking kommer den in på fjärde plats i världen, efter bara Reykjavík, Madrid och Kuala Lumpur, och före Singapore.

En industri som är helt beroende av verkligt solljus - fikon och vindruvor utlagda på brickor tills vattnet lämnar dem - verksam i den turkiska staden vars klocka inte stämmer mest överens med var solen faktiskt befinner sig.

Frukten har aldrig fått veta vad klockan är.

Årlig dagsljusvariation