Visste du att …
Världens största sultanrussinexportör skeppar via en enda turkisk stad
Turkiet är världens största producent och exportör av kärnfria sultanrussin, torkade fikon och torkade aprikoser. Under en säsong nyligen redovisade landet en skörd på 246 346 ton sultanrussin mot en världstotal på 1 090 000 – cirka 22 % av allt som odlas på planeten – och satte som mål att ta 48 % av världsexporten av sultanrussin.
Nästan allt går via Egeiska regionen, och regionens exportnav är İzmir.
95 % av Turkiets export av sultanrussin kommer från regionen. Räknat på all torkad frukt hanteras 62 % av landets totala export av exportörer i Egeiska regionen – 465 miljoner av 752 miljoner dollar bara under första halvåret 2026. Aegean Dried Fruit Exporters' Association, med säte i İzmir, passerade 1 miljard dollar i årlig export för första gången säsongen 2023/24, med leveranser till mer än hundra länder.
Tillväxten under trettio år är värd att stanna upp vid. Regionens produktion av sultanrussin gick från cirka 100 000 ton till 300 000. Torkade fikon gick från 30 000 ton till 90 000 – en tredubbling.
Allt torkas i solen.
Klockan: och det är här İzmir visar sig ha en särställning som ingen har framhållit.
Turkiet avskaffade sommartiden 2016 och låste hela landet permanent vid UTC+3 – en zon beräknad för 45:e meridianen öst.
İzmir ligger på ungefär 27° östlig längd.
Det gör att staden går ungefär 71 minuter före sin egen solmiddag – den största skillnaden bland Turkiets större städer. Istanbul ligger på 64 minuter, Bursa 64, Ankara 49. İzmir ligger längre västerut än alla dessa, så räknestycket placerar staden längst från sin egen sol.
I den här webbplatsens tabell över städer vars klockor avrundades hamnar staden på fjärde plats, efter bara Reykjavík, Madrid och Kuala Lumpur.
En industri som är helt beroende av verkligt solljus – fikon och vindruvor utlagda på brickor tills vattnet har lämnat dem – verksam i den turkiska storstad vars klocka stämmer sämst överens med var solen faktiskt befinner sig.
Frukten har aldrig fått veta vad klockan är.
Källor
- Aegean Exporters' Associations / EKMİB (246 346 ton skörd, 22 % av världens skörd; 48 % andelsmål från världsexporten; 95 % av russinexporten från regionen)
- IGF News och Last Minute in Izmir (januari–juni 2026: 465 miljoner av 752 miljoner dollar från Egeiska regionen, 62 % andel; torkade fikon 136 miljoner dollar)
- EİB (Egeiska regionen överstiger 1 miljard dollar för första gången; 100 tusen → 300 tusen ton russin, 30 tusen → 90 tusen ton torkade fikon på 30 år)
- DHA (total export kommer att nå 1 miljard 7 miljoner dollar säsongen 2023/24)
- Longitudberäkning: İzmir 27,14° ö.l., UTC+3:s meridian 45° ö.l. → 17,86° × 4 min = ~71 minuter