Vidste du det?
Verdens største eksportør af sultanarosiner sender dem gennem én tyrkisk by
Tyrkiet er verdens største producent og eksportør af kerneløse sultanarosiner, tørrede figner og tørrede abrikoser. I en af de seneste sæsoner opgav landet en høst på 246.346 tons sultanarosiner ud af en verdensproduktion på 1.090.000 – omkring 22 % af alt, der dyrkes på planeten – og satte sig som mål at tage 48 % af verdens sultanaeksport.
Næsten det hele går gennem den ægæiske region, og regionens eksportknudepunkt er Izmir.
95 % af Tyrkiets sultanaeksport kommer fra regionen. For tørret frugt samlet set håndteres 62 % af landets samlede eksport af ægæiske eksportører – 465 millioner dollar ud af 752 millioner dollar alene i første halvdel af 2026. Aegean Dried Fruit Exporters' Association med base i Izmir rundede for første gang 1 milliard dollar i årlig eksport i sæsonen 2023/24 og eksporterede til mere end hundrede lande.
Væksten over tredive år er det, der er værd at dvæle ved. Den regionale sultanaproduktion gik fra omkring 100.000 tons til 300.000. Tørrede figner gik fra 30.000 tons til 90.000 – en tredobling.
Det hele soltørres.
Uret: Og det er her, Izmir viser sig at have en udmærkelse, som ingen har gjort krav på på byens vegne.
Tyrkiet afskaffede sommertiden i 2016 og lagde hele landet permanent på UTC+3 – en tidszone beregnet til 45. meridian øst.
Izmir ligger på omkring 27° øst.
Dermed går byen omkring 71 minutter foran sin egen solmiddag – den største forskel blandt Tyrkiets større byer. Istanbul ligger på 64 minutter, Bursa på 64, Ankara på 49. Izmir ligger længere mod vest end dem alle, så regnestykket placerer den længst fra sin egen sol.
I denne sides tabel over byer, hvis ure er blevet rundet af, kommer Izmir ind på fjerdepladsen, kun efter Reykjavík, Madrid og Kuala Lumpur.
En industri, der er helt afhængig af ægte sollys – figner og druer lagt ud på bakker, indtil vandet er fordampet – og som holder til i den tyrkiske storby, hvis ur er mest uenigt med, hvor solen faktisk står.
Ingen har nogensinde fortalt frugten, hvad klokken er.
Kilder
- Aegean Exporters' Associations / EKMİB (høst på 246.346 tons, 22 % af verdens høst; mål om 48 % af verdenseksporten; 95 % af rosineksporten fra regionen)
- IGF News og Last Minute in Izmir (januar–juni 2026: 465 millioner af 752 millioner dollar fra den ægæiske region, 62 % andel; tørrede figner 136 millioner dollar)
- EİB (den ægæiske region overstiger 1 milliard dollar for første gang; 100.000 → 300.000 tons rosiner, 30.000 → 90.000 tons tørrede figner på 30 år)
- DHA (samlet eksport når op på 1,007 milliarder dollar i sæsonen 2023/24)
- Længdegradsberegning: Izmir 27,14° Ø, UTC+3-meridianen 45° Ø → 17,86° × 4 min = ~71 minutter