هل تعلم؟
أكبر مصدّر لزبيب السلطانة في العالم يشحن عبر مدينة تركية واحدة
تركيا هي أكبر منتج ومصدّر في العالم لزبيب السلطانة الخالي من البذور والتين المجفف والمشمش المجفف. وفي أحد المواسم الأخيرة، أعلنت عن محصول 246,346 طنًا من زبيب السلطانة مقابل إجمالي عالمي يبلغ 1,090,000 — أي نحو 22% مما يُزرع على الكوكب كله — وسعت إلى الاستحواذ على 48% من صادرات زبيب السلطانة العالمية.
ويتحرك كل ذلك تقريبًا عبر بحر إيجه، ومركز تصدير بحر إيجه هو إزمير.
95% من صادرات تركيا من زبيب السلطانة تأتي من المنطقة. في جميع الفواكه المجففة، 62% من إجمالي الصادرات الوطنية يتم التعامل معها من قبل مصدري بحر إيجه - 465 مليون دولار من أصل 752 مليون دولار في النصف الأول من عام 2026 وحده. وتجاوز اتحاد مصدري الفواكه المجففة في بحر إيجه، ومقره إزمير، حاجز مليار دولار من الصادرات السنوية لأول مرة في موسم 2023/24، مصدّرًا إلى أكثر من مئة دولة.
النمو على مدى ثلاثين عامًا هو الجزء الذي يستحق التوقف عنده. فقد ارتفع إنتاج المنطقة من زبيب السلطانة من نحو 100,000 طن إلى 300,000. وارتفع إنتاج التين المجفف من 30,000 طن إلى 90,000 — أي تضاعف ثلاث مرات.
ويتم تجفيفها كلها في الشمس.
الساعة: وهنا يتبيّن أن لإزمير تميزًا لم ينسبه إليها أحد.
ألغت تركيا التوقيت الصيفي في 2016 وحددت البلد بأكمله بشكل دائم عند UTC+3 — وهي منطقة محسوبة على خط الطول 45 شرقًا.
تقع إزمير عند خط الطول 27° شرقًا تقريبًا.
وهذا يجعل ساعة المدينة متقدمة بنحو 71 دقيقة على ظهيرتها الشمسية — وهو أكبر فارق بين المدن التركية الكبرى. فالفارق في إسطنبول 64 دقيقة، وبورصة 64، وأنقرة 49. وتقع إزمير في الغرب منها جميعًا، لذا فإن الحساب يجعلها أبعد ما تكون عن شمسها.
في جدول هذا الموقع للمدن التي قُرّبت ساعاتها، تحتل المرتبة الرابعة، خلف ريكيافيك ومدريد وكوالالمبور فقط.
صناعة تعتمد بشكل كامل على ضوء الشمس الحقيقي - تين وعنب يُفرشان على الصواني حتى يغادرهما الماء - تعمل في المدينة التركية الكبرى التي تختلف ساعتها أكثر من غيرها عن مكان وجود الشمس بالفعل.
ولم يُخبر أحدٌ الفاكهةَ يومًا كم الساعة.
المصادر
- جمعيات مصدري بحر إيجه / EKMİB (246,346 طنًا من العائد، 22% من الإنتاج العالمي؛ 48% حصة مستهدفة من الصادرات العالمية؛ 95% من صادرات الزبيب من المنطقة)
- IGF News وLast Minute in Izmir (يناير - يونيو 2026: 465 مليونًا من 752 مليون دولار من بحر إيجه، حصة 62%؛ التين المجفف 136 مليون دولار)
- EIB (منطقة بحر إيجه تتجاوز مليار دولار لأول مرة؛ 100 ألف → 300 ألف طن من الزبيب، 30 ألف → 90 ألف طن من التين المجفف في 30 عامًا)
- DHA (إجمالي الصادرات يصل إلى 1 مليار 7 ملايين دولار في موسم 2023/24)
- حساب خط الطول: إزمير 27.14° شرقًا، UTC+3 خط الطول 45° شرقًا → 17.86° × 4 دقيقة = ~71 دقيقة