Czy wiesz, że?
Największy na świecie eksporter sułtanek wysyła je przez jedno tureckie miasto
Turcja jest największym na świecie producentem i eksporterem sułtanek bez pestek, suszonych fig i suszonych moreli. W jednym z ostatnich sezonów zadeklarowała zbiory 246 346 ton sułtanek przy światowych zbiorach 1 090 000 ton – czyli około 22% całej światowej produkcji – i postanowiła przejąć 48% światowego eksportu sułtanek.
Prawie całość przechodzi przez region egejski, a jego węzłem eksportowym jest Izmir.
95% tureckiego eksportu sułtanek pochodzi z tego regionu. W całej kategorii suszonych owoców eksporterzy z regionu egejskiego obsługują 62% całego krajowego eksportu – 465 mln USD z 752 mln USD w samej pierwszej połowie 2026 r. Egejskie Stowarzyszenie Eksporterów Suszonych Owoców z siedzibą w Izmirze po raz pierwszy w sezonie 2023/24 przekroczyło 1 miliard dolarów rocznego eksportu, wysyłając produkty do ponad stu krajów.
Nad wzrostem z ostatnich trzydziestu lat warto się zatrzymać. Regionalna produkcja sułtanek wzrosła z około 100 000 ton do 300 000. Produkcja suszonych fig wzrosła z 30 000 ton do 90 000 – trzykrotnie.
Całość suszy się na słońcu.
Zegar: i tu okazuje się, że Izmir ma wyróżnienie, którego nikt dotąd mu nie przypisał.
Turcja zniosła czas letni w 2016 roku i na stałe ustaliła dla całego kraju UTC+3 – strefę obliczoną dla 45. południka wschodniego.
Izmir leży na około 27° długości wschodniej.
Oznacza to, że zegary w mieście wyprzedzają jego własne południe słoneczne o mniej więcej 71 minut – to największa różnica spośród wszystkich dużych tureckich miast. Stambuł ma 64 minuty, Bursa 64, Ankara 49. Izmir leży dalej na zachód niż wszystkie, więc arytmetyka stawia go najdalej od własnego słońca.
W tabeli tego serwisu z miastami, których czas zaokrąglono, zajmuje czwarte miejsce, ustępując jedynie Reykjavíkowi, Madrytowi i Kuala Lumpur.
Przemysł całkowicie uzależniony od prawdziwego światła słonecznego – figi i winogrona układane na tacach, aż odparuje z nich woda – działający w tym dużym tureckim mieście, którego zegar najbardziej rozmija się z faktycznym położeniem słońca.
Owocom ani razu nikt nie powiedział, która jest godzina.
Źródła
- Egejskie Stowarzyszenia Eksporterów / EKMİB (246 346 ton plonów, 22% światowych plonów; docelowy udział 48% w eksporcie światowym; 95% eksportu rodzynek z regionu)
- IGF News i Last Minute w Izmirze (styczeń-czerwiec 2026: 465 milionów z 752 milionów dolarów z regionu egejskiego, 62% udziału; suszone figi 136 milionów dolarów)
- EİB (region egejski po raz pierwszy przekracza 1 miliard dolarów; 100 tys. → 300 tys. ton rodzynek, 30 tys. → 90 tys. ton suszonych fig w ciągu 30 lat)
- DHA (całkowity eksport osiągnie 1 miliard 7 milionów dolarów w sezonie 2023/24)
- Obliczanie długości geograficznej: Izmir 27,14°E, UTC+3 południk 45°E → 17,86° × 4 min = ~71 minut