Le saviez-vous ?
La ville qui a aboli les saisons agricoles
Antalya détient 41 % de l’ensemble de la superficie cultivée couverte de Turquie, soit environ 317 000 à 321 000 décares de serres et de tunnels, sur un total national de 776 110. Pour les serres en verre en particulier, la part s’élève à 79 %.
La répartition est de 44 336 décares de verre, 245 109 de plastique, 15 399 de tunnel haut et 12 113 de tunnel bas. Dans des districts comme Kumluca, Demre et Aksu, les serres s’étendent bord à bord ; depuis les hauteurs, le paysage ressemble à un drap blanc.
La production est à l’avenant. Des chiffres récents évaluent la production d’Antalya à 2 629 000 tonnes de tomates, 774 000 tonnes de poivrons, 412 000 tonnes de concombres et 261 000 tonnes d’aubergines. En 2025, la province a exporté 548 000 tonnes de fruits et légumes frais — 437 000 de légumes, 111 000 de fruits. Environ 80 % des légumes cultivés dans la province proviennent de cultures sous abri.
Ce que cela permet, c’est d’abolir l’hiver. La culture sous abri a commencé dans les années 1940 grâce au soutien de la recherche publique et a pris une réelle ampleur commerciale dans les années 1980. Dans les années 2000, grâce aux chaînes de supermarchés, aux entrepôts frigorifiques et à la logistique en place, Antalya fournissait des légumes d’hiver à l’ensemble de la Turquie et aux marchés d’exportation au-delà. Selon le directeur provincial de l’agriculture, les gens ne font plus la distinction entre les produits d’été et ceux d’hiver.
Une nuance au tableau : 85 % des serres d’Antalya sont traditionnelles et non modernes. La climatisation pilotée par ordinateur et la culture hors sol existent, mais une serre moderne n’est rentable qu’à partir de 30 à 35 décares, une surface hors de portée de la plupart des exploitants individuels.
L’horloge : il s’agit donc d’une province qui a passé les décennies écoulées depuis les années 1940 à supprimer les saisons de son agriculture – au sein d’un pays qui les a supprimées de ses horloges.
En 2016, la Turquie a aboli l’heure d’été et a fixé le pays de manière permanente à UTC+3. Plus d’avance d’une heure au printemps, plus de retour en arrière à l’automne. L’horloge indique la même chose en janvier qu’en juillet.
Antalya se situe à environ 31° est, ce qui lui laisse environ 57 minutes d’avance sur son propre soleil — moins qu’Istanbul ou Izmir, situées plus à l’ouest.
Et à 37° nord, elle compte aussi parmi les grandes villes les plus méridionales de Turquie, si bien que la durée du jour y varie moins qu’à Istanbul ou Ankara. Le ciel ici change peu, l’horloge ne change pas du tout et sous le plastique, c’est toujours l’été.
Sources
- Rapport d’activité MyGazete / Direction provinciale de l’agriculture et des forêts d’Antalya 2025 (316 957 décares de superficie de serre ; 41 % des 776 110 décares de Turquie ; 79 % de part dans les serres en verre ; répartition verre/plastique/tunnel ; 2 629 000 tonnes de tomates, 774 000 tonnes de poivron, 412 000 tonnes de concombre, 261 000 tonnes d’aubergines)
- Agence Anadolu / Haberler.com (321 000 décares ; 548 000 tonnes exportées en 2025, dont 437 000 de légumes + 111 000 de fruits ; développement des années 1940 aux années 2000 ; déclarations du directeur provincial Şakir Fırat Erkal ; aspect de Kumluca, Demre, Aksu)
- AA / Ahmet Dallı, directeur de l’alimentation et de l’agriculture d’Antalya (~80 % des légumes sont produits sous serre ; 85 % des serres sont traditionnelles ; seuil de 30 à 35 décares)
- BAKA (~7 millions de tonnes de production de fruits et légumes frais en 2022 ; premier rang en Turquie avec une valeur de production végétale de 19,3 milliards de TL)
- Calcul d’après la longitude : Antalya 30,71° E, méridien d’UTC+3 à 45° E → ~57 minutes